۵ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «کاهش وزن» ثبت شده است

معرفی چند مواد غذایی که چربی سوز قوی هستند



ماهی: برخی ماهی‌ های خاص سرشار از اسید چرب امگا ۳ هستند،‌ که با افزایش متابولیسم موجب از بین رفتن چربی‌ها می ‌شوند. عملکرد رژیمی اسید چرب امگا ۳ مانند پروتئین است. امگا۳ بدن را مجبور به چربی ‌سوزی بیشتر می‌ کند و اشتها را در طول روز کنترل می‌ کند.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مجید ملوحی

ژاپنی ها رژیم موز می گیرن تا وزن کم کنند

برای اینکه احساس سیری کنید و کالری کمتری مصرف کنید غذاهایی بخورید که فیبر وآب زیاد دارند. لوبیا و عدس، سوپ سبزیجات و میوه‌ها، همچنین در این رژیم تخم‌مرغ و گوشت کم چرب را هم حتما جای دهید. پروتئین حیوانی  و محصولات لبنی بدون چربی گرسنگی را از بین می‌برد.



برای اینکه زودتر لاغر شوید و وزنتان کاهش پیدا کند پیشنهاد ما به گفته پژوهشگران رژیم موز است اکنون ببینیم این رژیم چه نوع رژیمی است و چه باید خورده شود و از چه مواد غذایی باید دوری کنند

کسانی که می‌خواهند لاغر شوند هر رژیم و هر برنامه غذایی کاهش وزن برایشان جالب است. حتی شاید چندین نمونه از آنها را امتحان کرده باشند. چیزی درباره رژیم موز شنیده‌اید؟ در شرق دور رژیم موز از زمان‌های قدیم برای لاغری سریع انجام می‌شد و همچنان هم رژیم موز برای شرقی‌ها(چین، ژاپن، آسیای شرقی) رژیم پرطرفداری است.  در واقع معروف است به رژیم لاغری ژاپنی ها. این رژیم بسیار ساده و عملی است و     اگر فرصت کافی ندارید و می خواهید در مدت زمان کم لاغر شوید آن را امتحان کنید.

چه چیزی باید بخورید:

رژیم موز در صبحانه خیلی ساده و راحت است. تنها شرایطش این است که صبح‌ها یک موز و یک لیوان آب ولرم بخورید و نکته مهمش این است که در این رژیم از ۸ شب دیگر چیزی نباید خورده شود. در واقع باید صبح قبل ۸ یا ۹ صبح یک لیوان آب ولرم  بنوشید و بعد از نهایت یک ساعت یک موز نوش جان کنید  اگر  دیدید هنوز گرسنه هستید نیم ساعت بعد یک موز دیگر بخورید و برای ناهار و شام  هر غذایی که دوست دارید به جز این استثنائات میل کنید.

غذاهای ممنوعه:

بستنی

محصولات لبنی چرب

الکل

دسر

هر نوشیدنی به جز آب ولرم

یکی از قسمتهای جذاب این رژیم که آن را از دیگر رژیم‌ها محبوب‌تر می‌کند ورزش نکردن است. تنها کسانی که خودشان دلشان می‌خواهد ورزش و یا پیاده روی کنند می توانند این کار را انجام دهند که به طبع نتیجه بهتری می‌گیرند وگرنه هیچ اجباری در انجام حرکات ورزشی نیست.

احتمالا برای شما این سوال پیش می‌آید که این رژیم چطور کار می کند؟

توضیحات متعددی برای آن وجود دارد برای اینکه چطور موز ناشتا باعث کاهش وزن می‌شود. اول اینکه موز آنزیمی ترشح می‌کند که هضم غذا را آسان می‌کند وقتی سیستم هضم و متابولیسم بالا برود کاهش وزن سریع می شود. هر چند بدن انسان خودش به تنهایی آنزیم‌های لازم برای هضم غذا را ترشح می‌کند. متخصصین می‌گویند فیبر موجود در موز از مجرای گوارشی دست نخورده عبور می‌کند و همین خود باعث می‌شود که بدن انرژی روزانه خوبی داشته باشد. یک دلیل دیگر که متخصصین درباره این رژیم می‌گویند این است که موز دربردارنده فیبر غیر قابل هضمی به نام نشاسته پایدار است. این نشاسته پایدار احساس سیری را افزایش می‌دهد و پروسه چربی‌سوزی را سرعت می‌بخشد. این نوع نشاسته در برخی غذاهای کربوهیدرات دار دیگر هم چون سیب‌زمینی، حبوبات و سبزیجات یافت می شود اما فقط به شرطی که آنها را خام وسرد بخورید که ممکن است اینگونه قابل خوردن نباشد. نشاسته پایدار در روده کوچک هضم نمی‌شود و تمام و کمال وارد مجاری هضم و گوارش می‌گردد. مطالعات نشان داده است که میزان زیاد نشاسته پایدار ممکن است جذب کربوهیدرات را کم کند اما میزان این نشاسته در یک موز در روز به این حد نیست که اثرات سوء ایجاد کند.

یادتان باشد موز و بقیه میوه‌ها یک رژیم سالم برای کاهش وزن هستند اما انتظار معجزه از موز برای چربی سوزی نداشته باشید چون هیچ رژیمی نمی‌تواند آن معجزه را براورده کند.

متخصصین درباره این رژیم می‌گویند که آزاد بودن هر غذایی که در ناهار و شام به جز همان استثنائات هر چند ایده خوبی است اما برای کسی که می‌خواهد یک نتیجه خوب از رژیم موز در صبحانه بگیرد خوردن غذاهای سالم و مقوی بسیار توصیه می‌شود.

ممنوعیت خوردن غذا از ۸ شب به بعد برای آنها که شبها تمایل به خوردن زیاد تنقلات دارند ایده خیلی خوبی است. اما فکر نکنید که اگر از ۸ شب چیزی نخورید لاغر می‌شوید آنچه که شما را لاغر می‌کند میزان کالری است که تا قبل از این ساعت دریافت کرده‌اید.

به طور خلاصه:

برای اینکه احساس سیری کنید و کالری کمتری مصرف کنید غذاهایی بخورید که فیبر وآب زیاد دارند. لوبیا و عدس، سوپ سبزیجات و میوه‌ها، همچنین در این رژیم تخم‌مرغ و گوشت کم چرب را هم حتما جای دهید. پروتئین حیوانی  و محصولات لبنی بدون چربی گرسنگی را از بین می‌برد.

برای طرفداران صبحانه این رژیم ممکن است خسته کننده باشد به خصوص که طبق نظر متخصصین هیچ غذایی نیست که واقعا چربی را بسوزاند تنها برخی سیستم بدن را در این پروسه کمی سریعتر می‌کند و موز برای صبحانه از آن دسته غذاهاست که برای چربی سوزی توصیه می شود. این رژیم به غیر از صبحانه‌اش مابقی‌اش به خود شما بستگی دارد که چطور غذاهای سالم را در ناهار و شام خود بگنجانید.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مجید ملوحی

گوجه فرنگی چطوری لاغر می کنه


پژوهشگران دانشگاه «ریدینگ» انگلیسی با بررسی تأثیرات مصرف نان غنی شده با انواع سبزیجات بر ۱۷ زن ۳۵ – ۱۸ ساله که دارای وزن طبیعی هستند، دریافتند؛ در بین افرادی که از نانهای غنی شده با پنیر خامه ای، هویج و گوجه فرنگی مصرف کردند، آنهایی که از نان دارای گوجه فرنگی استفاده کردند، بیشتر احساس سیری می کردند.


همه شیوه هارا برای کاهش وزن و تناسب اندام را آزمودید. این دفعه گوجه فرنگی را نیز درلیست غذایی خود بگنجانید البته به آلرژی زا  بودن این سبزی توجه داشته باشید

میوه این گیاه به صورت خام یا پخته در سالاد، انواع سس ها، سوپ و انواع مواد غذایی به طور وسیع در جهان مورد استفاده قرار می گیرد. مهمترین ترکیبات گوجه فرنگی شامل حدود ۹۰ درصد و یا کمی بیشتر آب می باشد و بقیه آن را پروتئین، چربی، قندهای مختلف از جمله گلوکز و فروکتوز، ویتامین های A ، C ، K ، تیامین، ریبوفلاوین، پانتوتنیک اسید، اسید فولیک، ویتامین E ، اسید آمینه های ضروری، املاح معدنی از جمله کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، منیزیوم، مس، منگنز، کبالت، روی و آرسنیک می باشد و به تازگی وجود ید نیز در گوجه فرنگی گزارش شده است. با توجه به ترکیبات یاد شده که فقط قسمتی از ترکیبات گوجه فرنگی را تشکیل می دهند، می توان به خواص کم نظیر آن پی برد. املاح معدنی موجود در این گیاه با ارزش، وظایف مهمی در بدن ایفا می کند که بسیاری از آنها در تحقیقات جدید پزشکی در حال بررسی است.
گوجه فرنگی در بعضی افراد ایجاد حساسیت می کند که باید به آن توجه کرد. محققان معتقدند، گوجه فرنگی با ایجاد احساس سیری برای مدت طولانی، در کنترل وزن افراد تأثیر زیادی دارد.
متخصصان علوم تغذیه پیشتر دریافته بودند، گیاهخواران و افرادی که میوه و سبزی زیادی مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که از رژیم غذایی استاندارد مدرن حاوی غذاهای فراوری شده فراوان استفاده می کنند، لاغرتر هستند، اما اکنون دریافتند، این امر صرفاً ناشی از پایین بودن کالری سبزی و میوه ها نیست.گوجه فرنگی سرشار از لیکوپین است که بنابرعقیده دانشمندان، با کاهش هورمون اشتها، به احساس سیری افراد کمک می کند.
پژوهشگران دانشگاه «ریدینگ» انگلیسی با بررسی تأثیرات مصرف نان غنی شده با انواع سبزیجات بر ۱۷ زن ۳۵ – ۱۸ ساله که دارای وزن طبیعی هستند، دریافتند؛ در بین افرادی که از نانهای غنی شده با پنیر خامه ای، هویج و گوجه فرنگی مصرف کردند، آنهایی که از نان دارای گوجه فرنگی استفاده کردند، بیشتر احساس سیری می کردند.
لیکوپین موجود در گوجه فرنگی که این سبزی را به رنگ قرمز در می آورد، از ترکیبات اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای است که به کاهش بیماری های قلبی و دیابت، فراموشی و برخی از انواع سرطان شهرت دارد. میوه این گیاه که قسمت اصلی آن است، به صورت خام یا پخته در سالاد، انواع سس ها، سوپ و انواع مواد غذایی به طور وسیع در جهان مورد استفاده قرار می گیرد. اکثراً گوجه فرنگی را در زمانی که به رنگ قرمز است، استفاده می کنند و کمتر از میوه سبز آن استفاده می شود.ترکیباتویتامین A در گوجه فرنگی به مقدار فراوانی وجود دارد و این همان ویتامینی است که برای تقویت بینایی و رشد استخوانها لازم است.
گوجه فرنگی برای تسکین دردهای عصبی و رفع بی اشتهایی و یبوست مفید است، ولی باید دقت کرد گوجه فرنگی را حتماً رسیده اش را بخوریم؛ زیرا نارس آن ماده ای به نام سولاتنن دارد که یک نوع ماده سمی است.
گوجه فرنگی برای بیماری های رماتیسم و نقرس مفید است، ولی برای بیماریهای سرطان مضر است. گوجه فرنگی خام، هضمش دشوار، ولی گوجه فرنگی پخته آمیخته با کره سهل الهضم است و کسانی که آلرژی دارند نباید گوجه فرنگی بخورند.
خواص گوجه فرنگی خام با پخته آن فرق دارد و اینکه عده ای می گویند گوجه فرنگی برای کبد مفید و عده ای دیگر می‏گویند برای کبد ضرر دارد. هردو سخن صحیح است! زیرا در حالی که خود گوجه فرنگی برای کبد مفید است. ماده قرمز آن زیان آور است، بنابراین، این میوه عجیب برای کبد هم مفید است و هم مضر. گفته می شود در خوردن گوجه فرنگی نباید افراط شود؛ ممکن است تولید سنگ کلیه کند. شاید با خوردن سالاد گوجه فرنگی با روغن زیتون بتوان از ابتلا به این بیماری جلوگیری کرد، ولی در هر حال گوجه فرنگی میوه ای مفید است که در عین حال نباید در خوردن آن افراط کرد.
با وجود این، مسلم است هنوز تحقیقات در باره گوجه فرنگی به پایان نرسیده و بسیاری از مواد و عناصر آن کشف نشده اند، ولی تحقیقات امروز حاکی از وجود مجموعه ای از عناصر و مواد بسیار ارزشمند برای انسان در این گیاه می باشد که کمتر کسی از آن آگاه بوده و به همین دلیل به ارزش آن واقف نمی باشند.
املاح معدنی موجود در این گیاه با ارزش وظایف مهمی در بدن ایفا می کند که بسیاری از آنها در تحقیقات جدید پزشکی در حال بررسی است. گوجه فرنگی در بعضی افراد ایجاد حساسیت می کند که باید به آن توجه کرد. دانه های گوجه فرنگی دارای روغن می باشند که برای تهیه مارگارین، سالاد و صابون مصرف می شود.

اثرات گوجه در طب سنتی

در طب سنتی نقاط مختلف جهان، برای گوجه فرنگی اثراتی برای تسکین و بهبود بعضی بیماری ها نظیر آسم، سرفه، آنفلوآنزا، امراض چشم، گوش درد، حصبه، برص و تب زرد قایل می باشند. در تحقیقات جدید علمی خاصیتهای ضد میکروب، ضد اسهال، هضم کننده و ادرارآور را برای آن ذکر کرده اند.
گرچه شباهتهایی بین ترکیبات گوجه فرنگی قرمز و سبز (نرسیده) وجود دارد، ولی رنگ های گیاهی موجود در گوجه فرنگی رسیده (قرمز) در سبز وجود ندارد و ممکن است گاهی در گوجه فرنگی سبز، مواد سمی وجود داشته باشد. با توجه به ارزش غذایی و اثرات جالب دارویی آن، استفاده روزمره و یا ممتد آن در رژیم غذایی توصیه می شود.
یکی دیگر از استفاده های با ارزش گوجه فرنگی استفاده از ماسک آن است. این مورد بخصوص برای کسانی که به گوجه فرنگی حساسیت ندارند، مفید است. برای استفاده از این ماسک می توان پس از استحمام که منافذ پوست بازتر می باشند؛ یک یا دو گوجه فرنگی تازه را له کرده و برای مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی پوست صورت پهن کرد و سپس با آب شستشو داد.
این ماسک به علت داشتن مواد ارزشمند می تواند در طراوت و شادابی پوست مؤثر واقع شود. البته باید ذکر کرد که استفاده از ماسک های میوه ها احتیاج به زمان طولانی دارد و باید هفته ای دو یا سه بار از آن ها استفاده کرد؛ زیرا که غلظت مواد مؤثر آنها نسبتاً پایین بوده و اثرات آنها کند است و در مقایسه با ماسکهای شیمیایی که غلظت مواد آنها بیش از ۲۰ برابر مواد طبیعی می باشند، احتیاج به مصرف مداوم و طولانی دارند، ولی در عوض عوارض جانبی محصولات شیمیایی را به دنبال ندارند.
با توجه به اینکه خوردن سبزی های تازه و انواع میوه ها برای سلامتی و جلوگیری از چاقی بی رویه دارای اهمیت است، خوردن گوجه فرنگی به عنوان یک میوه با ارزش در رژیم غذایی روزانه یا هفتگی توصیه می شود.
مصرف مداوم گوجه فرنگی، خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد. این عامل مؤثر لیکوپن نام دارد که یک آنتی اکسیدان است و باعث قرمز رنگ شدن میوه و انواع سبزیها می شود و در برابر رادیکال های آزاد و زیان آور اکسیژن محافظت می کند.
تحقیقی که بر روی ۳۲ بیمار مبتلا به سرطان پروستات انجام شده، نشان داد مقدار لیکوپن در بافت پروستات افرادی که در رژیم غذایی آنها گوجه فرنگی و فراورده های آن وجود دارد، زیاد است. آسیبهای ناشی از سرطان پروستات در این افراد ۲۸ درصد کمتر از دورانی بوده که گوجه فرنگی مصرف نمی کردند.
این آمار تأثیر زیاد گوجه فرنگی و لیکوپن موجود در آن را در پیشگیری و درمان سرطان پروستات نشان می دهد که می توان از این ماده به عنوان یک مکمل غذایی در رژیم بیماران استفاده کرد.
رادیکال های آزادی که از اکسیژن به وجود می آید، می تواند بسیار زیان آور بوده و تومورهای خطرناکی را ایجاد کند.
مصرف گوجه فرنگی به تنظیم فشارخون و رفع ورم مفاصل کمک می کند
گوجه فرنگی سرشار از ماده ای به نام لیکوپن بوده که از آنتی اکسیدان ها به شمار می آید و در واقع لیکوپن ماده ای ضد سرطان است و خوردن گوجه فرنگی از بروز سرطان لوزالمعده، پروستات و رحم پیشگیری می کند.
گوجه فرنگی حاوی اسید فولیک و مواد غذایی که دارای این ترکیب شیمیایی است، مقاومت بدن را در برابر حمله سرطان ریه افزایش می دهد.کمک به رقیق شدن خون رفع ورم مخاط روده کاهش کلسترول خون کمک به تنظیم فشارخون و برطرف کردن ورم مفاصل از دیگر فواید گوجه فرنگی است.
توصیه می شود، افرادی که معده حساس دارند و یا دچار زخمهای معده یا روده هستند در خوردن گوجه فرنگی افراط نکنند.
مبتلایان به درد مفاصل گوجه فرنگی بخورند
پزشکان متخصص به بیماران مبتلا به دردهای مفاصل توصیه می کنند؛ مصرف گوجه فرنگی را در برنامه غذایی شان بگنجانند.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مجید ملوحی

یک فرمول خوب برا کاهش وزن

کاهش وزن مواد غذایی شیرین و افزایش مصرف مواد غذایی فیبر دار ۹۰ درصد ان ها به طور متوسط روزانه یک ساعت در روز ورزش می کردند.۷۸ درصد آن ها هر روز صبحانه می خوردند.مصرف این مواد غذایی یکی از مهم ترین راهکار ها برای کاهش وزن است.۷۵ درصد آن ها دست کم یک بار در هفته خود را وزن می کردند.۶۲ درصد ان ها کمتر از ۱۰ ساعت در هفته تلویزیون تماشا می کردند.



اصلاح و تغییر عادات غلط غذایی،حذف موادی از برنامه غذایی که ارزش غذایی ندارند و نیز شروع یک برنامه غذایی سالم کار زیاد سختی به نظر نمی رسد.

اراده یکی از مهم ترین بحث ها در کاهش وزن است.بعضی این اراده را از انگیزه خاصی دریافت می کنند و بعضی دیگر فقط برای حفظ سلامتشان عزم شان را برای کاهش وزن جزم می کنند. بررسی ده هزار نفر که توانسته بودند ظرف ۴۵ سال کاهش وزنی حدود ۳۰ کیلوگرم را حفظ کنند نشان داد که آن ها این خصوصیات را داشتند؛ ۹۸ درصد از آن ها در چگونگی غذا خوردن تغییر ایجاد کرده بودند ؛ به این معنی که تا قبل از این اگر بعضی از غذا ها را مصرف می کردند یا آن ها را مصرف نمی کردند این خوراکی ها را به برنامه غذایی شان وارد کردند.

کاهش وزن مواد غذایی شیرین و افزایش مصرف مواد غذایی فیبر دار ۹۰ درصد ان ها به طور متوسط روزانه یک ساعت در روز ورزش می کردند.۷۸ درصد آن ها هر روز صبحانه می خوردند.مصرف این مواد غذایی یکی از مهم ترین راهکار ها برای کاهش وزن است.۷۵ درصد آن ها دست کم یک بار در هفته خود را وزن می کردند.۶۲ درصد ان ها کمتر از ۱۰ ساعت در هفته تلویزیون تماشا می کردند.

برای کاهش وزن عادت ها و سبک های خوب زندگی را جایگزین عادت های نامناسب کنید و به هر بهانه ای در زندگی تان تحرک داشته باشید.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مجید ملوحی

ویتامین E برا کاهش وزن خوبه


مطالعات علمی نشان میدهد که ویتامین E به همراه سلینیوم که ماده معدنی و آنتی اکسیدانی بسیار قوی است موثرتر بوده و میتواند از بسیاری از بیماریهای مزمن جلوگیری کند و این ترکیب حدود ۴۰۰ میلی گرم ویتامین E و یکصد میلیگرم سلینیوم در روز است.


قبلا برایتان فواید و خواص ویتامین  ای را بررسی کرده بودیم هم اکنون میخواهیم خواص ضدسرانی انرا برایتان بازگوکنیم، ویتامین E در پیشگیری از سرطانهای پروستات و مثانه نقش بسزایی برای بدن  دارد

فواید ویتامین E:پژوهشگران آمریکایی در Houston مطالعه جالبی را بر روی یک هزار نفر به عمل آورده اند که نشانگرویتامین E در پیشگیری سرطان مثانه است. به عبارت دیگر افرادی که به اندازه لازم و کافی ویتامین E به همراه رژیم غذایی دریافت میکردند ۵۰ درصد کمتر از دیگران در معرض بروز سرطان مثانه قرار داشتند که رقمی است چشمگیر و قابل توجه. قبلا پژوهشگران و دانشمندان امیدوار بودند که  مصرف کافی ویتامین E بتواند از بروز بیماریهای قلبی جلوگیری کند ولی متاسفانه مطالعات علمی این پیش بینی را رد کردند.

در عین حال نقش ویتامین E در پیشگیری سرطانهای پروستات و مثانه در یکی دو دهه گذشته پیشنهاد گردیده و کم و بیش ثابت شده ولی برای جمع گیری نتایج هنوز به مطالعات دقیق تر نیاز است.
ویتامین E ویتامینی آنتی اکسیدان است و با این عمل خود نمیگذارد رادیکال های آزاد موجود در بدن که از سوخت و ساز مواد غذایی و یا حضور سموم در بدن به وجود می آیند بر روی سلولها و بافت های بدن، مخصوصا DNA اثر نامطلوب بگذارند و بیماریهایی مثل سرطان را به وجود آورند.

ویتامین E  در مواد خوراکی مانند اسفناج، روغن های گیاهی، زیتون، اکثر سبزیجات سبز تیره دانه های روغنی مانند پسته و فندق و گردو و بادام و تخم آفتابگردان و غیره وجود دارد. دو نوع ویتامین E در طبیعت وجود دارد.

در این مطالعه اخیرا نوع آلفاتوکوفرول که فقط از طریق غذا و به طور طبیعی به بدن میرسد نقش مهم پیشگیری کننده سرطان مثانه را داشته است و نوع گاما توکوفرول که در حقیقت نوع مصنوعی(قرص و کپسول ویتامین E است تقریبا بی اثر بوده است. به عبارت دیگر ویتامین E باید از طریق رژیم غذایی و به طور طبیعی به بدن برسد تا در پیشگیری سرطان مثانه موثر واقع گردد(در آمریکا هر ساله حدود ۱۲۵۰۰ نفر به این سرطان دچار میشوند.)

مطالعات علمی نشان میدهد که ویتامین E به همراه سلینیوم که ماده معدنی و آنتی اکسیدانی بسیار قوی است موثرتر بوده و میتواند از بسیاری از بیماریهای مزمن جلوگیری کند و این ترکیب حدود ۴۰۰ میلی گرم ویتامین E و یکصد میلیگرم سلینیوم در روز است.

ویتامین E ویتامین محلول در چربی است وخوردن ویتامین E مصنوعی آن هم خودسرانه و بدون مشورت پزشک و یا متخصص تغذیه کاریست خطرناک زیرا زیاده روی مصرف آن موجب بسیاری از ناهنجاریها میگردد.

بهترین نسخه غذایی برای تامین ویتامین E و سلینیوم بدن و در نتیجه پیشگیری سرطان و بیماری قند و بیماریهای قلب مصرف سالاد و سبزی به همراه مقداری مغز گردو یا بادام و پسته و همچنین روغن زیتون و سرکه است که سالمترین و باارزش ترین غذا میباشد.

 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مجید ملوحی